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＊営業日・営業時間（臨時休業など）が変わることがあるのでお店の公式ホームページで確認してからお出掛けください。
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MYOKO COFFEEといえばコーヒー通が行くお店だね、とよく聞きます。
と、いうのもこちらのMYOKO COFFEEさんの扱っているコーヒー豆はスペシャルティコーヒーと呼ばれるもので、コーヒー豆の味わい、香りなどの品質だけでなく、農園での栽培、生産処理、正しい保管がなされているかの品質管理などを経て、劣化のない状態でお店で消費されるところまでを追跡できるということがスペシャルティコーヒーの定義とされ、その厳選されたコーヒー豆がこちらの店頭に並んでいるそうです。
店内はコーヒー豆やマフィンなどが販売されていて、大きな窓から自然の明かりが入るカフェスペースもありました。
↓ 豆は全て自家焙煎のスペシャルティコーヒーとのことで試飲コーナーもあり、美味しそうなコーヒーもたくさんありました。こちらのお店はフレンチプレスで抽出しているようですね・・。抽出時間など細かいこともいろいろ聞きたかったのですが、時間がなかったので聞けずにそして買わずに帰りましたが、今度ゆっくり選びたいと思います。
説明文がすでに美味しそうな雰囲気で、↑（左） 優雅なダージリンティーや、フローラルな香りが特徴の中深煎コーヒー、白桃のようにみずみずしく優しい果実味もお楽しみください。（飲みたい）
↑（右）ハーブやベイクドオレンジの様な爽やかさ、赤ワインを思わせるコクのある飲み心地で毎日飲んでも飽きのこないバランスのとれたコーヒー（いいですね）
そのほか透明感がありピンクグレープフルーツの爽やかな果実味や、ジャスミンティーのような心地良い余韻が感じられます（ジャスミンティー？飲んでみたい！！）
今回は ↓ こちらのSweetsを購入してきました。米粉のバナナマフィン、自家製あんこ＆クリームチーズ、焼き芋＆クリームチーズです。
こちらのお店のマフィンはお豆腐が入った栄養たっぷりのヘルシーマフィンとのことで有機無調整豆乳、きび砂糖、米油を使用して果物の本来の味が感じられるように優しい甘さに仕上げているとのことでした。
たしかに優しい甘さでしっとりとして美味しいマフィンでした。食べた瞬間にあ、お豆腐だ、と分かるくらい優しい味と食感でした。甘さを控えていてもマフィンって美味しいんですね。
米粉のバナナマフィンはバナナ本来の味のするマフィンでした。
米粉のお山クッキーという商品もあって妙高山の形をしているのでお土産としてもいいかもしれません。
今度はカフェにいってコーヒーを飲んでみようと思います。ジャスミンティーのような心地よい余韻・・・気になりますね。あと自家製プリン（店内限定）とかスイートポテトチーズケーキとか（店内限定）・・。
まず店頭でスペシャルティコーヒーを試飲してみてコーヒーの魅力に触れてみるのもいいかもしれません。
店舗情報
住所 新潟県妙高市栗原４ー５ー２１
営業時間
月曜日～木曜日 １０時～１７時
金曜日 １０時～１９時３０分
土曜日 ８時～１９時３０分
日曜日 ８時～１７時
（季節により営業時間が変わりますのでインスタなどで確認してからお出掛けしてください）L.o.はそれぞれ３０分前
定休日 火曜日（季節により定休日が変わります 冬季は日・月・火が定休日）
駐車場 有り（来店する際は車の乗り合わせの協力をお願い致します とのことです）
