新潟のおにぎりの美味しい店と美味しい米、美味しい蕎麦の店を紹介

新潟の美味しいお米、魚沼産コシヒカリ『おにぎり屋』さん

こちらはうおぬま倉友農園直営店の『おにぎり屋』さんです。新潟県南魚沼市塩沢にあり、新潟の中でも特に美味しいといわれている地域のお米です。

新米の時期の休日になると県内外のお客さんたちが並んで待ち時間は１時間３０分ほどになる人気店です。

はざ掛け米、棚田米、雪室米などが人気メニューとなっています。はざ掛け米の塩おにぎりは土日祝の限定メニューとなっているようです。また、棚田米、雪室米などは４月中旬のメニューです。

↑ 左から、かぐら南蛮、はざ掛け米（塩）、明太子です。

他には明太子、かぐら南蛮、牛肉みそ、鮭、たらこ、みそ漬け、梅干し、刻みチャーシュー、野沢菜などがあります。

お店ではお米（魚沼産コシヒカリ）も販売されており、お土産を買うこともできます。

新潟県の隠れたブランド『矢代米』

新潟県の上越エリアには霊峰妙高山があり、その妙高山の雪解け水と寒暖差のある気候が育むお米は甘みと粘り気があります。

新潟県妙高市矢代地域は中山間地にあり、そこで穫れる矢代米の美味しさは地元では広く知られています。その矢代米を買うことができるのが、ここ、道の駅あらいです。

精米したてのお米は美味しいのでやってみよう

↑ このような感じで売られています。「玄米」として売られているものは精米をします。

しかし、安心してください。道の駅あらいでは（国道１８号上越方面出入口近く）精米所があります ↓ 道の駅で玄米を購入したら、ここで精米をします。

まず ①キロ数に合わせてお金を入れます。②玄米を全部投入します。③白度ボタンを選びます。標準でいいと思いますがカスタマイズできるので、お好みで選んでください。これで簡単に精米することができます。

精米されたお米が出てくるので、ペダルを踏んで玄米が入っていた空袋に入れていきます。

お米を炊いてみたら矢代米の甘みと粘りが強いご飯でとっても美味しかったです。

精米したてのお米はとっても美味しいので、ぜひ玄米を購入してやってみてください。

高尾ちゃん

ぜひ～

ちなみに道の駅あらいでは、妙高名物笹寿しや、妙高山の山菜ごはんやおこわが販売されています ↓　季節によって違う商品が並んでいるのでお近くを通った際にはぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。

新潟へぎそば発祥のお店・老舗『わたや』さん　

へぎそばは一口づつ盛り付けられ、そばの盛り付ける大きなせいろを「へぎ」と呼んでいたことから『へぎそば』と呼ばれるようになったそうです。

『へぎそば』はつなぎに海藻のふのりを使っているので、つるつるとしたのどごし、強いコシが特徴になります。新蕎麦の時期になるとこちらのお店には県内外から来たお客さんで待ち時間が４０分～５０分ほどになります。

高尾ちゃん

新蕎麦の時期になると『わたや』さんに行きたくなるのよね～

新蕎麦の時期に行ったので季節の山菜天ぷらそばを注文しました。のどごしツルツルで美味しかったです。